Les 4 meilleures machines à expresso pour débutants pour 2023

Nous avons examiné ce guide et continuons de maintenir nos choix.

Préparer des boissons expresso de qualité café sur une machine domestique demandait autrefois beaucoup de pratique, mais les meilleurs nouveaux modèles ont rendu la tâche beaucoup plus facile. Mieux encore, vous pouvez vous procurer une machine capable de préparer d'excellentes boissons pour bien moins de 1 000 $.

Après plus de 120 heures de recherche et de tests, nous pensons que le Breville Bambino Plus est la meilleure option pour les passionnés nouveaux et moyennement expérimentés. Il est puissant et facile à utiliser, et il est capable de produire des shots riches et cohérents et de cuire à la vapeur du lait parfaitement texturé. Le Bambino Plus présente également un design élégant et compact, ce qui lui permet de s'intégrer parfaitement dans la plupart des cuisines.

Cette petite machine puissante est rapide et facile à utiliser, et elle impressionnera aussi bien les baristas débutants que expérimentés avec ses expressos cohérents et sa mousse de lait soyeuse.

Le Breville Bambino Plus est simple, rapide et amusant à utiliser. Il vous permet de préparer de très bons expressos à la maison. Le manuel d'utilisation est facile à comprendre et avec un peu de pratique, vous pouvez réaliser des clichés riches et cohérents, et même capturer certaines des saveurs nuancées des torréfactions haut de gamme. Le plus impressionnant, peut-être, est la capacité du Bambino Plus à générer une mousse de lait soyeuse rivalisant avec celle préparée par votre barista préféré, que vous utilisiez son réglage de mousse automatique ultra-rapide ou que vous cuisiez le lait manuellement. Le Bambino Plus est également compact et devrait donc s'intégrer facilement dans n'importe quelle cuisine.

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Cette machine abordable peut produire des clichés étonnamment complexes, mais elle a du mal à faire mousser le lait et semble un peu dépassée. C'est mieux pour ceux qui boivent principalement de l'espresso pur.

La Gaggia Classic Pro est la version mise à jour de la Gaggia Classic, qui est une machine d'entrée de gamme populaire depuis des décennies grâce à sa conception simple et accessible et sa capacité à produire de dignes espressos. Bien que le Classic Pro dispose d'une lance à vapeur légèrement améliorée par rapport à celle du Classic, elle reste imprécise par rapport à celle du Breville Bambino Plus. Il a également du mal à obtenir une mousse de lait avec une texture veloutée (bien qu'il soit capable de le faire une fois que vous avez pratiqué un peu). Le Pro n'est pas aussi facile à maîtriser pour les débutants que notre premier choix, mais il a été capable de produire des clichés avec plus de nuances et d'acidité, et souvent une crème plus intense (vidéo). Si vous aimez l’espresso pur, cet avantage pourrait l’emporter sur les inconvénients du Gaggia.

Élégant et puissant, doté d'une excellente programmation et d'un moulin intégré, le Barista Touch permet aux débutants de préparer chez eux une variété de boissons expresso de qualité café avec très peu de courbe d'apprentissage.

Le Breville Barista Touch offre de nombreux conseils sous la forme d'un centre de contrôle à écran tactile avec des didacticiels étape par étape et plusieurs programmes, il est donc idéal pour les débutants. Mais il comprend également des commandes avancées et permet un fonctionnement manuel, pour les utilisateurs plus expérimentés et les personnes souhaitant faire preuve de créativité. Il dispose d'un broyeur intégré de qualité, ainsi que d'un réglage de mousse automatique réglable pour le lait qui vous permet de contrôler la quantité de mousse créée. Le Touch est un excellent choix si vous souhaitez une machine qui vous permet de plonger directement et de commencer à préparer des boissons décentes sans avoir à visionner une multitude de vidéos pratiques en ligne. Même un invité pourrait probablement venir se préparer un verre sur cette machine sans trop de problèmes. Mais ceux qui ont plus d’expérience ne risquent pas de s’ennuyer ; vous pouvez opter pour plus ou moins de contrôle sur chaque étape de votre processus de fabrication de boissons. Le Barista Touch est tout aussi cohérent que le plus petit Breville Bambino Plus, et il est également un peu plus puissant, tirant des shots équilibrés et faisant mousser le lait avec facilité.

Une machine élégante et amusante pour ceux qui souhaitent perfectionner leurs compétences et expérimenter davantage, l’Ascaso produit le meilleur expresso de toutes les machines que nous avons testées, mais nécessite un peu de pratique pour la maîtriser.

L'Ascaso Dream PID est une machine élégante et très compacte qui peut produire des boissons expresso de niveau professionnel de manière cohérente. Si vous connaissez quelque peu l'espresso et souhaitez une machine accessible qui peut résister à beaucoup de pratique, le Dream PID offre le bon mélange de programmabilité facile et d'expérience pratique. Nous avons trouvé que l’espresso qu’il préparait était remarquablement riche et complexe – meilleur que celui de toute autre machine que nous avons testée – avec peu de variation de qualité au cours de plusieurs séries de tests, à moins que nous ne modifiions délibérément nos paramètres. La lance à vapeur est également capable de faire mousser le lait à la texture que vous désirez (à condition que vous vous efforciez d'apprendre à l'utiliser, car il n'y a pas de réglage automatique), ce qui donne des lattés crémeux mais toujours au goût robuste. C'est la première machine que nous recommandons qui coûte plus de 1 000 $, mais nous pensons qu'elle est justifiée : l'Ascaso était assez agréable à utiliser et produisait généralement un expresso bien supérieur à celui de la concurrence.